自制夹心糯米糍，好吃又不腻的甜品

今天要分享的是：夹心糯米糍！

芒果夹心糯米糍

说起糯米，你可能会想到汤圆对不对，除了汤圆外，糯米还可以做出QQ的糯米糍，如果家里有小孩子，自制几个糯米糍作为零食，甜度还可以自己掌控，完全不用担心吃太甜会蛀牙。废话不多说，我们先来看看怎么做糯米糍吧！

要制作夹心糯米糍就要先来做糯米糍，其实方法也非常的简单，但是步骤会比较繁琐，一起来看看步骤：

1.准备材料：糯米粉200g、蜂蜜或者白糖20g、纯牛奶半瓶。我的取量并没有很严格按照这个比例来，可能白糖还会放的更少，如果不爱吃太甜的可以放20g就好，如果比较爱吃甜的，不妨放40g。

白糖和糯米粉

2.将三样材料放在碗里搅拌，一般搅拌到溶液没有太多水，半干状态。

3.将碗直接放入蒸笼里蒸，大约15分钟就可以出锅，可以用筷子插进去看看粉有没有熟透。

4.出锅后，将整团的糯米团搅拌，放凉，一定要记得翻搅放凉，不然等下会非常的粘手！

这个是整个糯米糍的前奏部分，放凉后的糯米团不会太黏，记得也不要放太久，不然容易干涸，表面会形成一个厚厚的皮！

做好后，接下来做夹心部分，我做了几款夹心，仅供参考

一、芒果糯米糍

老规矩，先来看图

芒果糯米糍

是不是也美翻了呢？颜色真的很好看，超喜欢这种简单干净又有诱惑力的美食。

来看看详细的步骤：

1.先把做好的糯米团取出一小块，滚上椰蓉粉，然后压平。

压平后的糯米团

为什么先滚上椰蓉粉呢？因为糯米团非常的粘手，一旦粘上手就动不了其他的，所以取出一小块糯米团就赶紧放上椰蓉粉，才不会粘。

2.芒果切成小丁状，放入压平的糯米团上。

芒果放入糯米团上

3.将四周边缘轻轻往中间捏紧，就像做包子封口时那样即可！

4.成型后再放入椰蓉粉里滚一遍即可。成型后的芒果糯米糍都可以晶莹剔透，从外面看还可以看到里面的芒果颜色：

成型后的芒果糯米糍

做完后如果吃不完就放到冰箱里保鲜，味道更好，也更Q哦！早餐搭配一杯纯牛奶就很完美了！

芒果夹心糯米糍的早餐

当然，也可以当成下午茶的点心。有人说不喜欢吃椰蓉怎么办？那就做成芝麻的咯，把椰蓉粉换成熟芝麻，或者花生炒熟后，碾压成碎末，也可以！

二、紫薯糯米糍

夹心的做法都是类似的，紫薯糯米糍和芒果糯米糍做法一样，只是把芒果换成紫薯。紫薯在我的做法里经常出镜，原因是大爱，后期我一定专门整理一篇紫薯有关的美食，等我哦！

今天先来看看紫薯糯米糍：

紫薯糯米糍

1.紫薯蒸熟后捣烂。

2.捣烂后的紫薯加入牛奶，才不会太干，然后将紫薯捏成小球状！

3.糯米团滚上椰蓉后压平，将紫薯球放上去，捏好封口即可！

4.做好糯米糍后可以沿着中间切开，切面也很美！

详细步骤可以参照芒果糯米糍的方法！

如果紫薯用不完，那就滚上椰蓉，做成紫薯椰蓉球，不用怕有边角料，充分利用，哈哈！

夹心糯米糍集合

有小伙伴说做夹心好麻烦呀，可以单吃吗？当然可以啦！单吃的糯米糍花样就更多啦！我列几种参考的糯米糍，喜欢的话不妨试试看！

1.芝麻糯米糍。不做夹心的话，直接把做好的糯米团放凉后再熟芝麻里滚一遍就可以。这种芝麻糯米糍超级Q，如果感觉还不够有吸引力，那就准备好油锅，放入油锅里炸。我因为不爱油腻腻的东西，所以没有做这个油炸的，只能网上找一张图片。

你们可以看看

2.花生碎末糯米糍。在我们老家，七夕节要做一款糯米汤圆，外面也是用花生末来做粉饰。将炒熟的花生，用擀皮杆杆碎花生米，尽量碾成碎末状。做好后的糯米团取出一小块直接放到这种花生碎末状上，然后将糯米糍搓成圆状。

我网上找了一张类似的图片，喜欢的伙伴可以按照我说的方法去尝试，真的很简单

图片来源网络

即便是做夹心糯米糍，如果家里没有椰蓉粉，也可以换成花生碎末或者芝麻。喜欢的话就尝试做一次吧，我也是第一次尝试做，方法也很简单。可以做一些放在冰箱里面，偶尔当成下午茶的点心或者早餐吃，味道也是不错的！