田小花美味炼成记，一颗山楂的前世今生

几毫米，从包装外到包装内的距离，不是每一颗山楂都有资格踏上这几毫米的旅程，必是精挑细选，才能踏上这段旅程，而正是这份挑剔，成就田小花山楂球和山楂条的酸甜鲜滋味。

山楂初长成

那是一片得天独厚的种植园，那里有历史悠久的大山楂。

它们占据地势高、光照充足、疏松肥沃的土地，灌溉纯净无污染水源，吸云雾雨露之精华。

成长过程中也曾有冷雨和寒夜，但它们不曾惧怕，而是默默积蓄养分和能量。在旺盛的青春期里，碰上了适宜的温度和温暖的阳光，肆意生长过后，宝石般缀满枝头，酸甜的芬芳果香迎风飘扬。

在成长的岁月中，它们见证了无数对情侣，有热恋时期的青年男女，有细水长流的中年夫妻，也有携手一生的老人，都是那么甜蜜。于是它们决定奉献自己的一生，蜕变为酸酸甜甜的礼物，为情侣们的甜蜜添一份惊喜。

于是，待到成熟时，它们请摘了多年山楂的老工人将自己从枝头摘下，送入工厂，开始蜕变之旅。

匠心出美味

进入工厂后的山楂们，经历清洗、蒸煮、打浆、加糖、成型、干制等数道工序方能蜕变成酸甜可口的山楂条、山楂球。生产过程秉承传统工艺，最大程度保留山楂的美味和营养，匠心独具，方得绝佳口感。

流程细细说

热水清洗：贮存在0°C冷库中的山楂，出库入温水，去核去蒂，完成蜕变的第一步，干净红润，色泽诱人。

入锅蒸煮：洗过澡后，山楂们开始了蜕变的第二步，入锅蒸煮。在大型不锈钢夹层锅中度过了30-40分钟，将果肉软化。

鲜果打浆：软化过的果肉，需经搅拌打浆，而后由细孔钢丝筛滤去杂质，制成果酱。因为是由鲜果制成，所以果酱中没有防腐剂的存在，卫生又健康。

加糖成型：山楂蜕变成果酱后，加入白砂糖，浓缩刮片，而后送入烘干房。在60°C-70°C的高温中历经90-120分钟烘干干燥。烘干后切片制成丸状，变身山楂球；切条制成条状，变身山楂条。

无菌挑拣：蜕变之后的山楂球和山楂条，要在无菌车间里接受最后一次“验身”。挤在一起的，边棱不均的，不够圆润的，都不能封装入袋，只有最完美的才能进入包装内，完成这次旅程。

这就是田小花山楂球和山楂条的蜕变旅程，漫长且讲究，正因如此，才能成就老少皆宜的好味道。而这旅程的终点，是各位吃货朋友的口中，大家，请记得品尝。