田小花：芝士麻薯

麻薯——在以前买的一本书里找的方子，做法不难，原方里面是放的肉松，这里田小花给改成了芝士，如果喜欢咸味的放肉松试下也应该不错。麻薯是用糯米粉做的，烤好后软软糯糯的，朋友们都挺喜欢吃。

材料

A.沸水250克，糯米粉500克

B.水350克，鸡蛋三个，细砂糖200克，葵花籽油2大匙，奶粉2大匙

C.奶油芝士适量

D.黑芝麻适量

做法

1.取100克糯米粉加250克水搅拌均匀备用；

2.将材料B混合均匀，先将鸡蛋打散，加糖拌匀，加奶粉和油拌匀，最后加水拌匀；

3.将调匀的B料倒入1中拌匀，再倒入剩下的糯米粉中搅拌均匀至无颗粒，成粘稠的糊状；

4.取不沾纸杯，倒入一半糯米糊，放适量奶油芝士，再倒另一半糯米糊至七分满；

5.全部做好后，在上面撒适量黑芝麻；

6.烤箱预热，180度，中层，烤30分钟至表面呈金色酥硬即可。

小诀窍

麻薯烤的时候会涨高，取出后会回缩属正常。