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对美食来说，只要一句我喜欢，那么一百块买来的可以是美食，一块钱买来的也可以是美食，自己制作的更可以说美食，都是因为我们自己喜欢，所以对美食，只要自己喜欢就够了，别人怎么看不重要。

那么今天给大家介绍自创的拔丝小馒头，只要大家喜欢，这道菜就可以加上了美食的标签~~

馒头各家各户都吃，但是到了秋天，买多的馒头就容易变硬，吃着就不好吃了，但是吃剩下的馒头怎么办呢？今天就教大家不用一滴油，把剩馒头做的香甜酥脆，比刚出锅的馒头还好吃哦！

拔丝馒头

食材：

馒头，白糖，白芝麻，清水

1.把准备好的馒头，切一厘米见方小丁，把锅烧热不要放油油，倒入锅中小火不停翻炒，炒至微黄口感酥脆出锅。

2.把炒好的馒头丁倒在案板上，过滤掉炒糊的馒头渣，防止口感发苦，且做出的颜色更好看

3.锅中倒入60克白糖，加入等量清水，开中火翻炒至起大泡。

4.起大泡后调小火，继续翻炒至细小气泡，这时糖开始慢慢变色，变成香油色立即关火，倒入馒头丁快速翻炒均匀，趁热撒白芝麻，炒均匀出锅。

这个糖放的比较少，口感微甜，特别酥脆，这种程度的糖特别酥脆，不粘牙。如果喜欢拉丝的，3倍糖的效果，做法同上，只是糖要180克，水也是等量，可以让糖丝缠绕非常漂亮，就是比较甜。

小伙伴们更喜欢哪一种呢？