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当前位置 >> 网站首页 >> 新闻详情这些农村的客家美食你吃过几个?原来茄子也可以做成“小零食”
在我们这乡下农村基本每家都会做这些小点心,小时候的我们也是吃这些东西长大的。
野生梨子:我们老家这边山比较多,所以山上会有很多野果子,这种野果子直接吃是吃不了的很涩口的,但是经过简单的加工之后就很美味了。酸酸甜甜的,我家这边的小孩都很喜欢吃。
烫片:这个我想大多数人都应该没吃过,我记得我第一次我给外地的朋友吃的时候他说这是猪皮炸了一下,其实这个制作很简单,就是米打成浆然后晒制,这个吃起来很脆很香。(当然其中还有很多制作的小细节)
要扎到上百个洞,制作起来比较麻烦,晒制的话有时候要晒到十天半个月
酸枣糕:这个和你们超市吃的酸枣是完全不一样的,我们这个是百分百纯酸枣肉做的,要把酸枣一个一个的剥皮洗净,然后不停的揉把里面的籽揉出来,一直揉到和做包子的面一样光滑,再加糖晒制。
杨梅饼很多朋友应该没听过吧?和酸枣糕的制作方法是一样的,杨梅一颗颗洗净,煮熟,用米筛一直揉搓,把杨梅肉筛下来,然后加糖晒制,平时我们想吃都是没有的,只有过年的时候才会给我们吃,我记得小时候我受凉了拉肚子妈妈就会给我吃一个杨梅饼,很快就好了,杨梅饼特别开胃,酸酸甜甜的我现在想到都想流口水的冲动。
南瓜干:很香很糯,一般我们南瓜丰收的季节就会把南瓜做成这种小点心给小孩子吃。
这是我冬天的时候在自家的小院子晒太阳的时候就喜欢端一些出来吃。